Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2

678700 

Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2 — современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления.

Артикул: 11000011253 Категории: ,

Описание

Завод АбатПароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2 — современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Внимание! Стоимость товара указана с учетом самовывоза со склада продавца в Ставрополе. Стоимость доставки до покупателя и монтажа просьба уточнять у менеджеров.

 

Инструкция Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2

Паспорт Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2

 


Технические параметры
Мощность, кВт 37
Напряжение, В 400
Max температура внутри камеры, °C +270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 20
Расстояние между гастроемкостями, мм 65
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 2
Реверс +
Габаритные размеры, мм 807,5x890x1780
Масса, кг 285
Артикул 11000011253
По умолчанию панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 9 режимов работы, разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим «Дельта-Т», система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери

Режимы работы:
  • конвекция (+30°С…+270°С)
  • конвекция + пар (+30°С…+250°С)
  • пар (+30°С)
  • низкотемпературный пар (+30°С…+98°С)
  • разогрев (+30°С…+250°С)
  • регенерация (+30°С…+60°С)
  • расстойка (+30°С…+60°С)
  • охлаждение (до +30°С)
  • многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Характеристики:
  • инжекционный тип
  • в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1
  • продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8
  • удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
  • 120 встроенных программ приготовления
  • до 4 этапов приготовления в каждой программе
  • возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
  • функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
  • многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта за процессом приготовления больше
  • не нужно следить он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
  • USB-порт
  • 5 скоростей вращения вентилятора можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
  • реверс вентилятора
  • регулировка влажности от 0% до 100%
  • таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  • система самодиагностики
  • функция отложенного старта
  • режим «Дельта Т» автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
  • вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  • открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
  • двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
  • механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» дверку можно закрывать одним движением руки
  • степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 камеру можно мыть изнутри под струей воды
  • 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
  • температурный контроль до +/-1 °С;
  • система охлаждения слива
  • встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
  • внутренняя подсветка камеры
  • ручной душ в комплекте
  • автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
  • низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
  • широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Показать характеристики

Бойлерный или инжекторный пароконвектомат

 


Вы можете купить Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2 в Ставрополе, Крыму с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает пароконвектоматы Абат в Ставрополе, ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс имеет статус регионального склада завода Абат по Северо-Кавказскому федеральному округу.

Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВП2: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Вес 285 kg
Габариты 807.5 × 890 × 1780 mm
Производитель

Способ парообразования

Питание от сети

380 В