Пароконвектомат Атеси АПК-6-1/1-И

170000 

Пароконвектомат Атеси АПК-6-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Описание

Машиностроительное предприятие АтесиПароконвектомат Атеси АПК-6-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Описание
  • Пароконвектомат АПК-6-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.
  • Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера.
  • Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры.
  • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.
  • Парообразование – инжекторного типа.
  • Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 6 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.
  • Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».
  • Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.
  • Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.
  • Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

Характеристики
  • Номинальное напряжение тока 380 В.
  • Род тока Трехфазный переменный (с нейтралью).
  • Частота тока 50 Гц .
  • Номинальная потребляемая мощность не более 10 кВт .
  • Номинальное напряжение на ТЭНе 220±10% В .
  • Максимальный размер гастроемкостей GN1/1 .
  • Количество уровней 6.
  • Расстояние между уровнями 68 мм .
  • Диапазон установки таймера от 10 минут до 120 минут.
  • Диапазон установки температуры в камере, +30…+270 °С .
  • Номинальная мощность ТЭНа 9 кВт .
  • Давление воды в водопроводной сети 200…600 кПа .
  • Максимальная нагрузка на гастроемкость не более кг 5.
  • Максимальный расход воды 2 л/час .
  • Габаритные размеры (длина х ширина х высота), 845(945**) х 780(845*) х 740 мм .
  • Примечание * с ручкой ** с душирующим устройством.

Режимы работы
  1. Жар +30°C…+270°C .
  2. Пар +100°C .
  3. Жар + Пар +30°C…+270°C .
  4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры .
  5. Режим ручной мойки.

 


Вы можете купить Пароконвектомат Атеси АПК-6-1/1-И в Ставрополе, Крыму с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает пароконвектоматы Атеси в Ставрополе, ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс — авторизованный сервисный центр завода Атеси в Ставрополе и ставропольском крае.

Пароконвектомат Атеси АПК-6-1/1-И: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Габариты 845 × 780 × 740 mm
Производитель

Способ парообразования

Питание от сети

380 В