Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1-И

192900 

Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Описание

Машиностроительное предприятие АтесиПароконвектомат Атеси АПК-10-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
 
 
 

Описание
  • Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера.
  • Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры.
  • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.
  • Парообразование – инжекторного типа.
  • Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1.
  • Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.
  • Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».
  • Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.
  • Оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.
  • Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

Характеристики
  • Номинальное напряжение тока 380 В .
  • Род тока Трехфазный переменный (с нейтралью).
  • Частота тока 50 Гц .
  • Номинальная потребляемая мощность не более 19 кВт .
  • Номинальное напряжение на ТЭНе 220±10% В .
  • Максимальный размер гастроемкостей GN1/1 .
  • Количество уровней 10.
  • Расстояние между уровнями 68 мм .
  • Диапазон установки таймера от 10 минут до 120 минут.
  • Диапазон установки температуры в камере +30…+270 °С .
  • Номинальная мощность ТЭНа 18 кВт .
  • Давление воды в водопроводной сети 200…600 кПа .
  • Максимальная нагрузка на гастроемкость не более 5 кг .
  • Максимальный расход воды 2 л/час .
  • Габаритные размеры, (длина х ширина х высота) 845(945**) х 780(845*) х 1000 мм .
  • Масса 115 кг .
  • Примечание * с ручкой ** с душирующим устройством.

Режимы работы
  1. Жар +30°C…+270°C .
  2. Пар +100°C .
  3. Жар + Пар +30°C…+270°C .
  4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры.
  5. Режим ручной мойки.

 


Вы можете купить Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1-И в Ставрополе, Крыму с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает пароконвектоматы Атеси в Ставрополе, ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс — авторизованный сервисный центр завода Атеси в Ставрополе и ставропольском крае.

Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1-И: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Вес 115 kg
Габариты 845 × 780 × 1000 mm
Производитель

Способ парообразования

Питание от сети

380 В