Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП3

Описание

— бойлерный тип (встроенный парогенератор)
— 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
— удобная сенсорная панель управления:

• интеллектуальная система управления и готовки
• быстрый доступ к программам мойки
• настройка параметров через «шатл»

— 120 встроенных программ приготовления
— до 10 этапов приготовления в каждой программе
— возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
— функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
— многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта — за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
— 5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали
— таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
— регулировка влажности от 0% до 100%
— USB-порт
— система самодиагностики
— функция НАССР — автоматическое сохранение, отображение и выгрузка данных НАССР
— функция отложенного старта
— режим «Дельта Т» — автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
— вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
— LED — освещение духовки
— встроенный ручной душ с возвратным механизмом
— 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток
— функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера
— температурный контроль до +/-1 °С
— возможность удаления избыточного пара и охлаждения камеры с помощью заслонки
— система охлаждения слива
— лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
— автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)
— возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
— совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков
— уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды
— великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при  эксплуатации печей
— продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
— внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
— широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1ПП3:

— КОНВЕКЦИЯ (+30°С…+270°С)
— КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С…+270°С)
— ПАР (+30°С…+100°С)
— РАЗОГРЕВ (+30°С…+160°С)
— РЕГЕНЕРАЦИЯ (+30°С…+120°С)
— РАССТОЙКА (+30°С…+60°С)
— ОХЛАЖДЕНИЕ (до +30°С)
— МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (таймер для каждого уровня)

Вы можете купить Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП3 в Ставрополе, Крыму с доставкой по Ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .