Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П

218790,00 ₽

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Расстоечный шкаф ШРТ-10-6-4П может использоваться как самостоятельное изделие, так и совместно с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF на предприятиях общественного питания и торговли.

Артикул: 21001011758 Категории: ,

Описание

Завод Абат Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Расстоечный шкаф ШРТ-10-6-4П может использоваться как самостоятельное изделие, так и совместно с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF на предприятиях общественного питания и торговли. Внимание! Стоимость товара указана с учетом самовывоза со склада продавца в Ставрополе. Стоимость доставки до покупателя и монтажа просьба уточнять у менеджеров.

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П имеет четыре режима работы: Расстойка, Нагрев, Разморозка, Программы (возможность записи до 110 программ до 4-х шагов в каждой)

Основные параметры

— полезный объем камеры 0,28 м3

— 5 уровней, которые позволяют устанавливать по 2 противня en 1/1 (600х400 мм) на уровень (вместимость 10 противней en 1/1 (600х400 мм))

— встроенные датчики температуры и влажности

— диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85°с с точностью +/- 1°с

— разогрев шкафа до рабочей температуры +40 с не более 20 минут

— внутренние размеры камеры 840х640х520 мм

— дверь с термостойким ударопрочным стеклом

— внутренняя подсветка камеры

— пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным тэн-ом

-автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1%

-автоматический долив воды в ванну

-таймер до 100 часов

— вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере

— в рабочей камере есть слив для удаления излишков влаги

Процесс расстойки тестовых заготовок является одним из самых важных этапов в процессе выпечки как хлеба, так и круассанов, маффинов и пирожных. Процесс расстойки напрямую влияет на качество выпечки, от него зависит внешний вид, вкус, консистенция и аромат хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вы  так же можете купить Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П в Ставрополе, Крыму с доставкой по Ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты.

Детали

Вес 134 кг
Габариты 998 × 977 × 930 мм
Производитель

Похожие товары