Пончиковый аппарат Атеси 2М-2

42690 

Пончиковый аппарат Атеси 2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

Описание

Машиностроительное предприятие Атеси

Пончиковый аппарат Атеси 2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Внимание! Стоимость товара указана с учетом самовывоза со склада продавца в Ставрополе. Стоимость доставки до покупателя и монтажа просьба уточнять у менеджеров.

Описание
  • Дозатор теста позволяет: формировать пончики правильной формы при любой густоте теста; обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков; работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго).
  • Аппарат оснащен краном для слива масла.
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
  • Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе.
  • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла.
  • Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.
  • Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
  • Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами.
  • Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом.
  • Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до  готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.
  • Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.
  • После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
  • Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

Пончиковый аппарат Атеси 2М-2 — скачать инструкцию (руководство по эксплуатации) 

Характеристики
Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм 970x505x550
Номинальная электрическая мощность, кВт 7,8
Номинальное напряжение, В 220
Пределы регулирования температуры °С +50…+190
Производительность, пончиков/ч 300
Объем заливаемого масла (фритюра), л 10
Объем дозатора, л 6
Время приготовления пончика, с 40
Диапазон регулировки массы пончика, грамм 24…26
Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт. 25
Масса,кг 17

 


Вы можете купить Пончиковый аппарат Атеси 2М-2 в Ставрополе, Крыму с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает оборудование Атеси для фаст-фуд в Ставрополе, ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс — авторизованный сервисный центр завода Атеси в Ставрополе и ставропольском крае.

Пончиковый аппарат Атеси 2М-2: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Вес 17 kg
Габариты 970 × 505 × 550 mm
Производитель

Питание от сети

220 В