Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая

Описание

Сковорода газовая кухонная типа ГСК предназначена для жарки продуктов основ ным способом, пассерования овощей, тушения, а также пропускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание! Стоимость товара указана с учетом самовывоза со склада продавца в Ставрополе. Стоимость доставки до покупателя и монтажа просьба уточнять у менеджеров.

Сковорода газовая кухонная типа ГСК предназначена для жарки продуктов основ ным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и
овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий
Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше.

Сковороды ГСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. У многих санитарно-эпидемиологических служб европейских стран имеются претензии к чугунным поверхностям, связанные с повышенной миграцией железа из чугуна в пищу. Поэтому не случайно сковороды большинства европейских производителей имеют дно из нержавеющей стали. Таким образом, западные производители больше внимания уделяют здоровью конечных потребителей. В сковородах нашего производства мы используем стальное дно, теплопроводность которого может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун — 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 < 50 C.

— 900 серия;
— облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
— задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
— цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
— дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
— размеры чаши сковороды 1100х630х238 мм;
— площадь дна чаши 0,67 м2;
— объем чаши сковороды 150 л;
— механизм подъема и опускания чаши;
— фиксация крышки в любом положении;
— плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +340 С;
— разогрев до 230 С за 14 минут;
— возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
— две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
— система «газ-контроль»;
— пьезорозжиг;
​- регулируемые по высоте ножки.

Вы можете купить Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая в Ставрополе, Крыму с доставкой по Ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая в Ставрополе, Ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс имеет статус регионального склада завода Абат по Северо-Кавказскому федеральному округу.

Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.