Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01

32670 

Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01 предназначен для приготовления сырных и творожных шариков «кваркини».

Описание

Машиностроительное предприятие Атеси

Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01 предназначен для приготовления сырных и творожных шариков «кваркини».

Описание
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
  • В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран.
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе.
  • Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку.
  • Дозатор формирует кваркини правильной формы диаметром 3,5-4 см и одинаковой массой 24-25 грамм.
  • Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла.
  • Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем.
  • Ванна размером 400 х 315 х 115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
  • Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом.
  • Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
  • Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.
  • Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

 

Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01 — скачать инструкцию (руководство по эксплуатации) 

 

Характеристики
Габаритные размеры при установленном дозаторе и поддоне (длина х ширина х высота), мм 770 х 515 х 670
Потребляемая электрическая мощность, кВт 3,9
Напряжение питания, В 220
Масса, без фритюра и теста, кг 10,0
Объем фритюрной ванны, л 16
Объем заливаемого фритюра, л 8
Объем теста в дозаторе, л 6
Время разогрева фритюра до температуры 19О°С при температуре окружающего воздуха 20° (не более), мин 25

 


Вы можете купить Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01 в Ставрополе, Крыму с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает оборудование Атеси для фаст-фуд  в Ставрополе, ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс — авторизованный сервисный центр завода Атеси в Ставрополе и ставропольском крае.

Аппарат для кваркини Атеси КА-350-01: описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Габариты 770 × 515 × 670 mm
Производитель

Питание от сети

220 В