Ферментатор ФТ-40П

Описание

Ферментатор ФТ-40П предназначен для производства и хранения различных видов пшеничных и ржаных заквасок. Внимание! Стоимость товара указана с учетом самовывоза со склада продавца в Ставрополе. Стоимость доставки до покупателя и монтажа просьба уточнять у менеджеров.

Ферментатор ФТ-40П полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий — верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара — облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски — программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!

Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat:
1. Улучшает технологические свойства теста: — более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; — хорошая эластичность теста; — вязкость теста снижается; — тесто становится более сухим на ощупь.
2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
3. Способствует продлению свежести готовых изделий
4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия

Вы можете купить Ферментатор ФТ-40П в Ставрополе, Крыму с доставкой по Ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Компания Мегатекс предлагает Ферментатор ФТ-40П  в Ставрополе, Ставропольском крае, Крыму по ценам от производителя. Компания Мегатекс имеет статус регионального склада завода Абат по Северо-Кавказскому федеральному округу.

Ферментатор ФТ-40П : описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.