Мясорубка M-80Ч

30586 

Мясорубка M-80Ч предназначена для измельчения мяса и рыбы  на предприятиях общественного питания в детских учреждениях и на малых предприятиях торговли.

Описание

 Торгмаш Пермь

Мясорубка M-80Ч предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш и набивки колбас (купатов) на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах. Мясорубка оснащена функцией «Реверс», которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. В мясорубках установлен мощный электродвигатель и червячный редуктор, позволяющий перерабатывать даже сильно жилованное мясо. Применение червячного редуктора обеспечивает практически бесшумную работу мясорубки.

Приводной механизм состоит из червячного редуктора, фланца, электродвигателя, кнопок управления, рамы, кожуха и загрузочного лотка.
На передней части кожуха приводного механизма находится выходной вал и шпильки к которым прифланцовывается корпус мясорубки и фиксируется резьбовыми зажимами.
Загрузочное отверстие зафиксированной мясорубки совпадает с несъемным предохранителем загрузочного лотка, что исключает возможность попадания пальцев руки обслуживающего персонала к шнеку работающей мясорубки. Для измельчения используют охлажденную мякоть (говядины, свинины, баранины) из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов, и мякоть пашины из туш 2 категории. Мясо должно быть нарезано на кусочки весом до 100 граммов и тщательно очищено от костей и хрящей. Даже сравнительно небольшие кости могут быть причиной поломки ножевых решеток и выкрашивания ножей мясорубки в следствии чего кости и кусочки металла могут попасть незамеченными в пищу. Удаление из мяса жил и сухожилий желательно, но не обязательно. Если они не удаляются, то их следует прорезать в нескольких местах для того, чтобы из них не могли образоваться волокна, которые наматываясь на ножи и палец шнека, нарушают нормальную работу мясорубки, вплоть до ее заклинивания. При использовании набора с одной ножевой решеткой (Ø5 или Ø9мм) прорезание жил не обязательно.

Комплектация
  • Приводной механизм – для приведения в действие насадки-мясорубки.
  • Насадка-мясорубка – для приготовления мясного и рыбного фарша.
  • Комплект ножей «полный унгер».
Характеристики

 

Производительность техническая, кг/час, не менее 80
Производительность при повторном измельчении фарша, кг/час, не менее 25
Частота вращения шнека, об/мин 200±10
Наружный диаметр ножевых решеток, мм 60
Диаметр отверстий ножевых решеток, мм 5; 9
Питающая электросеть:
– род тока однофазный переменный
– номинальное напряжение, В 220
– номинальное значение частоты тока, Гц 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 0,75
Габаритные размеры, мм, не более
– длина 530
– ширина 410
– высота 450
Масса, кг, не более 32

Показать характеристики

Вы можете купить Мясорубка M-80Ч в Ставрополе с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Детали

Вес 31 kg
Габариты 530 × 410 × 450 mm
Производитель

Возможно Вас также заинтересует…