Мясорубка М-300Ч

37342 

Мясорубка М-300Ч предназначена для измельчения мяса и рыбы  на предприятиях общественного питания в детских учреждениях и на малых предприятиях торговли.

Описание

 Торгмаш Пермь

Мясорубка М-300Ч предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш и набивки колбас (купатов) на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах. Мясорубка оснащена функцией «Реверс», которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. В мясорубках установлен мощный электродвигатель и червячный редуктор, позволяющий перерабатывать даже сильно жилованное мясо. Применение червячного редуктора обеспечивает практически бесшумную работу мясорубки.

Мясорубка подключается к сети трёхфазного переменного тока частотой 50 Гц напряжением 380В. Для работы необходимо на стене вблизи мясорубки установить автоматический выключатель (приобретается потребителем) и подвести к нему от силового шкафа силовой 4-х жильный кабель.

Для измельчения используют охлажденную мякоть (говядины, свинины, баранины) из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов, и мякоть пашины из туш 2 категории. Мясо должно быть нарезано на кусочки весом до 100 граммов и тщательно очищено от костей и хрящей. Даже сравнительно небольшие кости могут быть причиной поломки ножевых решеток и выкрашивания ножей мясорубки в следствии чего кости и кусочки металла могут попасть незамеченными в пищу. Удаление из мяса жил и сухожилий желательно, но не обязательно. Если они не удаляются, то их следует прорезать в нескольких местах для того, чтобы из них не могли образоваться волокна, которые наматываясь на ножи и палец шнека, нарушают нормальную работу мясорубки, вплоть до ее заклинивания. При использовании набора с одной ножевой решеткой (Ø5 или Ø9мм) прорезание жил не обязательно.

Мясорубка Торгмаш Пермь M-300Ч — руководство по эксплуатации (инструкция)

Характеристики

 

Производительность техническая, кг/час, не менее 300
Производительность при повторном измельчении фарша, кг/час, не менее 100
Частота вращения шнека, об/мин 200±10
Наружный диаметр ножевых решеток, мм 82
Диаметр отверстий ножевых решеток, мм 5; 9
Питающая электросеть:
– род тока трёхфазный переменный
– номинальное напряжение, В 380
– номинальное значение частоты тока, Гц 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,1
Габаритные размеры, мм, не более
– длина 530
– ширина 480
– высота 450
Масса, кг, не более 40

Показать характеристики

Вы можете купить Мясорубка М-300Ч в Ставрополе с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Мясорубка М-300Ч описание, фото, характеристики, комплектация; скачать инструкцию, паспорт, руководство по эксплуатации.

Детали

Вес 40 kg
Габариты 530 × 480 × 450 mm
Производитель

Тип редуктора

Червячный

Питание от сети

380 В

Возможно Вас также заинтересует…