Мясорубка М-600

43941 

Мясорубка М-600 предназначена для измельчения мяса и рыбы  на предприятиях общественного питания в детских учреждениях и на малых предприятиях торговли.

Описание

 Торгмаш Пермь

Мясорубка М-600 предназначена для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и колбасных изделий на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах.

Мясорубка подключается к сети трёхфазного переменного тока частотой 50 Гц напряжением 380В. Для работы необходимо вблизи машины установить автоматический выключатель (приобретается потребителем) и подвести к нему от силового шкафа 4-х жильный кабель.

Для измельчения используют мякоть (говядины, свинины, баранины) из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов, и мякоть пашины из туш 2 категории. Мясо должно быть нарезано на кусочки весом до 200 граммов и тщательно очищено от костей и хрящей, так как даже сравнительно небольшие кости могут быть причиной поломки ножевых решеток и выкрашивания ножей. Кости и куски металла могут попасть незамеченными в пищу. Удаление из мяса жил и сухожилий желательно но не обязательно. Если они не удаляются, то их следует прорезать в нескольких местах для того, чтобы из них не могли образоваться волокна, которые наматываясь на ножи и палец шнека, нарушают нормальную работу мясорубки, вплоть до ее заклинивания. При использовании набора с одной ножевой решеткой с отверстиями ø9 и ø5 прорезание жил не обязательно.

Комплектация
  • Приводной механизм – для приведения в действие насадки-мясорубки.
  • Насадка-мясорубка – для приготовления мясного и рыбного фарша.
  • Комплект ножей «полный унгер».
Дополнительные опции
  • Решетка с отверстиями 3 мм (фарш-паштет).
  • Комплект ножей «полный унгер».
Характеристики

 

Производительность техническая, кг/час, не менее 600
Производительность при повторном измельчении фарша, кг/час, не менее 200
Частота вращения шнека, об/мин 250±10
Наружный диаметр ножевых решеток, мм 105
Диаметр отверстий ножевых решеток, мм 5; 9
Питающая электросеть:
– род тока трехфазный переменный
– номинальное напряжение, В 380
– номинальное значение частоты тока, Гц 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 2,2
Габаритные размеры, мм, не более
– длина 750
– ширина 340
– высота 500
Масса, кг, не более 75

Показать характеристики

Вы можете купить Мясорубка М-600 в Ставрополе с доставкой по ставропольскому краю и другим регионам России. Для связи с отделом продаж перейдите на страницу Контакты .

Детали

Вес 75 kg
Габариты 750 × 340 × 500 mm
Производитель

Тип редуктора

Зубчатый цилиндрический

Возможно Вас также заинтересует…